Muitas pessoas apreciam tanto um bom vinho, que passam a notar nuances entre uma marca e outra, e a selecionar seus favoritos. Mas você já pensou em fazer isso profissionalmente? Se sim, veja aqui tudo que precisa saber sobre curso de Sommeliers 2024.
Curso de Sommeliers 2024
Há atualmente, no Brasil e no mundo, diversas escolas especializadas em formar profissionais para trabalhar com vinho. Bem como universidades e escolas profissionalizantes que também ofertam formações nesta área.
Embora haja algumas diferenças nos currículos de curso de Sommeliers 2024, dependendo da instituição de ensino que o ofereça, a maioria ensina basicamente o mesmo. Em resumo você aprende a degustar vinhos, fazendo a análise sensorial e criando fichas de suas principais características.
A partir desta prática, pode elaborar cartas de vinho, para servir diferentes tipos da bebida, e até administrar um estoque de vinhos.
O que é preciso para ser um Sommelier?
De forma geral, para ser um Sommelier é preciso primeiramente ser maior de idade, tendo em vista que é preciso provar a bebida, que é alcoólica. Além disso, é preciso ter pelo menos Ensino Fundamental completo e ser um apreciador de vinho.
Qual o valor de um curso de Sommelier?
Assim como cursos de outras áreas, o curso de Sommelier tem valor variável, dependendo da instituição de ensino que oferece, carga horária de nível de profissionalização. Contudo os cursos oferecidos por especialistas na área costumam ter valor de investimento em torno de R$ 7 mil.
Qual é a duração do curso de Sommelier?
A duração do curso de Sommelier também varia, podendo inclusive ser dividido em diversos módulos, que não precisam necessariamente ser feitos um em seguida do outro. A carga horária total costuma ser de 140 a 300 horas.
Opções de curso de Sommeliers 2024
Como mencionado acima, há diversas instituições que oferecem curso de Sommelier, de especializadas em vinhos a reconhecidas por formar profissionais de diversas áreas. Veja abaixo algumas opções de curso de de Sommeliers 2024:
Formação de Sommelier: Vinhos no Senac
Uma das escolas profissionalizantes mais renomadas do país, o Senac disponibiliza a formação de Sommelier: Vinhos em unidades de todo país. O curso tem uma carga horária total de 144 horas e duração média de dois meses.
Bastante completa a formação ensina desde a história do vinho no Brasil e no mundo, a fazer análise sensorial (visual, olfativa e gustativa). O profissional que se forma neste curso é capaz de fazer harmonização de alimentos com vinhos e escolher um vinho de acordo com o perfil do cliente.
Curso de Sommelier Profissional da Sociedade Brasileira de Sommeliers
Com validade internacional o curso de Sommelier Profissional da Sociedade Brasileira de Sommeliers é ministrado por especialistas de alto nível. A formação tem duração de 10 meses e carga horária total de 150 horas.
Ainda mais completo que o anterior, esse curso forma um profissional com conhecimento internacional, que pode atuar em qualquer parte do mundo. Para isso ensina desde os tipos de uvas, ao processos de vinificação e a combinação perfeita para cada tipo.
Formação de Sommeliers e Profissionais do Vinho da Associação Brasileira de Sommerliers – SP (ABS-SP)
Outra excelente opção é a Formação de Sommeliers e Profissionais do Vinho da ABS-SP, que é dividida em três módulos independentes. Ou seja, ao fim de cada módulo é fornecido um certificado, não sendo obrigatório fazer os três.
No módulo I – Fundamentos do Vinho, você adquire sólida base teórica sobre degustação, viticultura, vinificação, adegas, enogastronomia, em uma carga horária de 108 horas. Já no módulo II – Países Produtores você aprende sobre a vitivinicultura de países produtores de todo mundo, em 123 horas.
Por fim, no módulo III – Serviço do Vinho e Outros Temas, você tem seus conhecimentos de sommelier complementados. Para isso vai aprender a trabalhar com diferentes bebidas alcoólicas e não alcoólicas e até alguns alimentos, em uma carga horária de 65 horas.
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